Sosyal Medyada Trend Olan Kahvelerin Tüketici Davranışlarına Etkisi: Dijital Tüketicinin Dönüşümü
Şu kitabın bölümü: Yazıt, H. & Gençer, K. (eds.) 2025. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- V.

Müesser Korkmaz
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Tarık Komşular
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

Özet

Dijitalleşmenin hız kazanmasıyla birlikte sosyal medya platformları, bireylerin gündelik tüketim alışkanlıklarını dönüştüren güçlü bir mecra hâline gelmiştir. Özellikle “Instagram, TikTok ve YouTube” gibi görsel odaklı mecralar, kahve tüketimini yalnızca damak tadına yönelik bir pratik olmaktan çıkararak estetik ve deneyimsel bir olguya dönüştürmüştür. Bu çalışma, sosyal medyada trend hâline gelen kahve içeriklerinin tüketici davranışları üzerindeki etkilerini incelemeyi amaçlamaktadır. Çalışmanın verileri çevrimiçi anket yöntemiyle toplanmış olup, elde edilen verilerin analizinde “Frekans analizi, İçerik analizi ve Kelime bulutu analizinden” yararlanılmıştır. Çalışma sonucunda katılımcıların en sık kullandığı sosyal medya platformunun “Instagram” olduğu ve kahve temalı içeriklerle ağırlıklı olarak “keyif almak, yeni tatlar keşfetmek ve bilgi edinmek” amacıyla ilgilendiği sonucuna ulaşılmıştır. Bununla birlikte katılımcıların büyük çoğunluğunun kendilerini “bilgili ve araştıran tüketici” olarak, dijital tüketici kavramını ise “sosyal medyaya göre şekillenen tüketici” olarak tanımladığı belirlenmiştir. Sosyal medyanın tüketici davranışları üzerindeki en belirgin etkisi “kahve dükkânı ve kahve türü seçimi” üzerinde görülmüştür. Ayrıca katılımcıların, sosyal medya içerikleri sayesinde yalnızca bilgi edinmekle kalmayıp, estetik ve deneyimsel motivasyonlarla da kahveye yöneldiği saptanmıştır. En çok denenen kahve türleri arasında “Dalgona coffee, cold brew, matcha espresso, espresso tonic, tiramisu latte ve renk değiştiren sihirli kahve” yer almaktadır. Sonuç olarak sosyal medya, kahveyi bireyler için hem kişisel tatmin hem de toplumsal aidiyet sağlayan çok katmanlı bir tüketim nesnesine dönüştürmektedir.

Kaynakça Gösterimi

Korkmaz, M. & Komşular, T. (2025). Sosyal Medyada Trend Olan Kahvelerin Tüketici Davranışlarına Etkisi: Dijital Tüketicinin Dönüşümü. In: Yazıt, H. & Gençer, K. (eds.), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- V. Özgür Yayınları. DOI: https://doi.org/10.58830/ozgur.pub1102.c4399

Lisans

Yayın Tarihi

30 December 2025

DOI

Kategoriler