Bamya (Abelmoschus esculentus), Malvaceae familyasına ait, zengin kimyasal bileşimi ve çeşitli biyolojik özellikleriyle dikkat çeken önemli bir bitkisel türdür. Meyve, tohum, yaprak ve lif gibi farklı kısımları çeşitli alanlarda değerlendirilebilen bamya, bu çok yönlülüğü sayesinde fonksiyonel bir bitki olarak öne çıkmaktadır. Ayrıca meyveleri hem taze hem de kurutulmuş formlarda, yemeklik sebze, çorba veya turşu gibi farklı şekillerde tüketilmekte olup bu yönüyle, gastronomik açıdan da değerli bir sebze olarak kabul edilmektedir. Bununla birlikte, bilimsel araştırmalar bamyanın meyveleri ve tohumları gibi farklı bileşenlerinin gıda endüstrisinde çeşitli amaçlarla kullanılabildiğini ortaya koymaktadır.

Bu bölümde, bilimsel veriler doğrultusunda bamyanın botanik ve fonksiyonel özellikleri, kimyasal bileşimi, gıda endüstrisindeki kullanım alanları ve gastronomik değeri ayrıntılı biçimde ele alınmıştır. Bu kapsamda, çalışmanın bamyanın çok yönlü önemini vurgulayarak gelecekte yürütülecek araştırmalara ve uygulamalara bilimsel bir kaynak teşkil etmesi amaçlanmıştır.