Kuşburnu (Rosa canina), yüzyıllardır birçok kültürde önemli bir bitki olarak kabul edilmiştir. Rosa canina adlı bitki, kozmetik, tıbbi ve aromatik özellikleri nedeniyle yaygın olarak kullanılmıştır. Bu bitki genellikle yabani olarak bulunur ve yapraklarını kış mevsiminde döker. Kuşburnu, tarih boyunca Tibet tıbbında, İbn-i Sina'nın çalışmalarında ve hatta antik el yazmalarında bile yer almıştır. Orta çağda kuşburnu, iyi şansın ve gücün bir simgesi olarak kabul edilmiş ve farklı amaçlarla kullanılmıştır. II. Dünya Savaşı'nda iskorbüt hastalığını önlemede şerbet olarak kullanılmıştır. Günümüzde ise çay, marmelat, şerbet, sos, çorba, şarap gibi farklı tüketim şekilleriyle popülerdir. Besleyici içeriğiyle bilinen kuşburnu, A, B1, B2, B3 ve K vitaminleri, taninler ve flavonoidler içerir. Geleneksel tıpta çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan antiemetik, anti-romatizmal, kabızlık giderici, diüretik ve C vitamini eksikliğinin tedavisinde etkili olduğu belirtilir. Ayrıca, kuşburnunun yara iyileşmesine yardımcı olduğu, romatizma ve osteoartrit tedavisinde etkili olduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kanser ile kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucu olabileceği bilimsel araştırmalarla desteklenmektedir. Öte yandan, bronşit, soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklara karşı da kullanılabileceği ve idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde faydalı olabileceği öne sürülmektedir.