Beyaz et tüketimi dünya genelinde son derece yaygındır. Kanatlı hayvanlar ve su kuşları bu ihtiyacın karşılanmasında önemli bir yere sahiptir. Dünyada kaz üretimi kaz eti, kaz ciğeri ve kaz tüyü için yapılmaktadır. Ancak ülkemizde kaz üretimi çoğunlukla kaz eti için yapılırken çok az da olsa yumurtası için yapılmaktadır. Kazdan elde edilecek tüm ürünler ve yan ürün olan kaz tüyü dahil teknik ve standartlara uygun bir üretim sürecine tabi tutulduğunda her bir çıktısından çok yüksek düzeyde katma değer sağlanabilecektir. Bu açıdan bakıldığında son derece kazançlı bir üretim olarak görülmektedir. Çalışmamızın esas konusunu teşkil eden kaz tüyleri yumuşaklığı, hafifliği ve üstün ısı yalıtım özelliği sayesinde önemli bir malzeme olarak karşımıza çıkmaktadır. Son yıllarda kaz tüyünün değerli bir katma değere dönüşebildiği görülünce farklı bölgelerde kaz üretmek maksadıyla yeni çiftlikler açılmıştır. Bu üreticilerde tüy yetiştiriciliği amacıyla da kaz üretimi isteğinin oluştuğu görülmektedir. Bu çalışmada kaz eti üretimi sonrasında yan ürün olarak açığa çıkan gıdık ve sırt tüylerinin yıkanıp temizlenmesi ve daha hijyenik bir ürün üretimine ön hazırlık amacıyla tüyler iki farklı yıkama programına göre yıkanmıştır. Yıkamalarda farklı kimyasal ve yardımcı kimyasal maddeler kullanılmıştır. Ağartma ve durulama işlemleri yapıldıktan sonra kurutulan tüyler koku ve temizlik derecesi açısından değerlendirmeye tabi tutularak en ideal reçete tespit edilmeye çalışılmıştır. Buna göre Y1 olarak kodlanan yıkama reçetesinin en iyi sonucu verdiği ve yapılacak yıkamalarda tercih edilebileceği önerilmiştir.